PANINI AL PESTO
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200 g di farina "0"; 5 g di lievito di birra; 10 grammi di burro a dadini; sale ; acqua tipida(1 dl circa); 50 g di pesto di basilico (2 cucchiai circa);
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· Preparare in una ciotola la farina con il sale e il pesto;
· Sciogliere il lievito in acqua tiepida con il burro;quando questo è
quasi sciolto versare nella ciotola della farina e impastare;
· Coprire e lasciar lievitare in un posto caldo per un’ora circa;
· Reimpastare e formare i panini stendendoli su una teglia da forno e
lasciandoli riposare per 30-40 minuti;
Cuocere a 250° per 10-15 minuti circa.