COMPOSTA DI DATTERI (per dolci)
500 g di datteri secchi;
1 litro di tè verde o nero;
Preparare il tè;ammollare i datteri per 5-10 minuti;scolare;snocciolare ;ridurre a purea
50 g di canditi;
50 g di uvetta;
100 g di mandorle;
30 g di cioccolato tritato;
Tritare e aggiungere alla purea di datteri.